火車這站到了花蓮富里，約好了小黃司機就上六十石山。小黃大哥人還不錯，趁還沒天黑繞了一下路，順道也讓我們觀察一下金針花況..
雖說天黑前到了鐵掌櫃Check In，不過，已快接近晚餐時間，6點就開飯了.. (民宿是睡通舖附早餐，但晚餐另計)
5個人圍著看菜單，很多高山野菜連聽都沒聽過.. 剔除不愛的，接下來就是精彩的八菜一湯了.. :P
本來點炒金針，老闆覺得我們點太多金針不好，因金針含有食物鹼對消化系統不好，建議改涼拌過貓。嗯，雖然不是很懂這其中的緣故，不過，川燙過後的過貓幼嫩、金針清脆，加上柴魚片，淋上醬油膏，就覺得是人間美味.. 好清爽哦..
接下來是令人至今懷念起這道菜口水直流的涼拌鳳梨生薑。台灣的鳳梨本身甜度就足夠又有點微酸，加上醃嫩薑片，又香又甜又酸，實在下飯.. 回程的路上，大家還在討論回家彷著做做看，看能不能做出一樣的口味來..
金針加上青木瓜絲做涼拌，這種做法跟涼拌青木瓜一樣，只是青木瓜的脆、金針的甜、加上碎花生的香氣，口感真是獨特.. 好好吃哦..
本以為有很多雞肉的金針香菇雞湯，結果只有一隻雞腳後跟，整個氣勢弱掉，連忙又追加一盤原味土雞上來..
清炒日本黑甜。又是一道老闆解釋的很清楚我聽得很模糊的菜，ㄟ...基本上山上的炒青菜都好吃啦.. ^^!!
炸南瓜，麵粉炸得酥，裡面南瓜很水..
吃得出這雞是有經過健走鍛鍊過的.. 嗯嗯
家常菜，有點薄的九層塔蛋..
很下飯的梅乾扣肉.. (我們有點這道嗎?! 我以為點的是南瓜扣肉啊~ )
晚餐吃得好豐盛又滿足，不過，太早吃晚餐反而晚上沒什麼事，為了隔日的日出也就早早入眠。但過慣的暗光鳥的都市生活，生理時鐘平常不到深夜可無法入眠.. 於是，惦記著要早起整夜翻來覆去也睡不著，期待著日出的晨光，當天槓龜整個山頭霧茫茫什麼也拍不到.. Orz..
幸好，還有7點的早餐可以期待.. ^^!!
不到七點我們早就在浪漫的花廊下的餐桌前等開飯..
地瓜稀飯、梅汁豆腐乳、菜脯蛋、肉鬆、清炒金針花(清晨老闆現採).. 哇~ 好棒哦..
邊吃邊覺得這樣的菜色我們5個人吃有點太空虛了.. 想不到老闆又陸續出了清炒紅鳳菜..
炒豆苗.. 湊上6菜一桌啊..
這些拼虎出動，一律是"門清"啊.. XDDDD
早飯後雲層大開，太陽也露臉，趕緊趁光線好時就在這金針花海前留下到此一遊的紀念吧.. ^^
繞了一圈回來又是滿身汗，這時再來杯店內招牌冰的「南瓜牛奶」，真是冰涼又消暑..
今年對金針花的記憶似乎不是那一大片的花海，而是鐵掌櫃的美食更叫人難忘啊~~
鐵掌櫃茶舍
電話: (03)8821670 園 (03)8821051宅
地址: 花蓮縣富里鄉竹田村源和路11-1號
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