[大阪。食記] 最後一滴也不能浪費@一蘭拉麵

員工旅遊最後一天是半日的心齋橋買買行程。(這...行程認真起來才2天行程，其他都算自由行啊.. =_=!!)


我不愛逛街。其實來大阪很多次，第一次有仔細逛心齋橋。除了特色的Glico 跑者和大螃蟹，突然某一角的大阪街頭，晃然和台北似曾相識.. 對吧.. 很多名店都來台灣開分店了...


午餐也是常擦身而過的知名連鎖店 一蘭拉麵.. (聽說它也快到台灣開分店了..)


進門要先買餐券.. 買好後，店員便會帶位到「K書中心」...


一格格像K書中心吧... 即使一個人來也不覺得尷尬... (我本來就不會...頂多吃相過於狼吞虎嚥羞於見人.. ^^!! )


就定位，要喝茶自行來... 搞不清楚用餐方式，還可以看操作手冊.. 


麵條要軟要硬、湯頭要清要油、口味要濃要淡...全部自己選。


圈選好後，餐券放著按鈴就有人開窗來服務..  


我追加一份青蔥又加辣，這是專屬我個人喜愛的口味.. 看來好好吃哦..


果然 拉麵就要配上滿滿的蔥花過癮啊.. 


吃到最後一滴都不剩，這是對料理人最大的敬意... 


用完餐後，立馬有人整理，繼續接待下一組人.. 效率真快..


一蘭在日本有很多分店，最近要跨海來台了.. 我應該會再來一碗的.. ^^

不過，有個小小不便之處，如果想邊吃邊跟朋友聊天分享，那就不太方便了.. 換個角度而言，對方不小心噴麵的話，也就不容易噴到.. 所以，總是要往正面思考..?!


 一蘭拉麵
http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html

[京都。食記] 冒著生命危險吃拉麵@ めん馬鹿一代拉麵

原本想才剛吃完了流水麵，接著吃晚餐還有肚子可以撐下去嗎? 一聽到會噴火的拉麵，大家好奇地想一看究竟，真是冒著生命危險也要來瞧瞧.. 


在二条城前站下車後，從二条城後面走(往堀川通城後走，二条城好大啊~)，在左轉 (西) 丸太町 接 左馬松町，往前一點就可以看到南伊勢屋町…感覺很複雜，但用Google Map很容易一下子就找到了.. 


店面不大，但來體驗噴火拉麵幾乎還是觀光客居多啦..


老闆看我們是觀光客就知道我們要吃什麼.. ^^!! 用餐之前可是要詳讀使用手冊.. 危及生命不得不讀啊.. 


每人戴好圍兜、綁好瀏海，要開始囉..


滿滿的蔥拉麵待命囉..


這時老闆拿出指示牌告知別逃跑、別尖叫.. 呵呵


老闆動作太快不給拍，叫我快把手機放下來，雙手放背後。


熱滾滾的油倒到拉麵剎時噴出火花，火勢驚人.. 不由得還是會驚尖叫意思、意思..


一碗火焰蔥拉麵就完成了!! 油蔥味真的好香、好香... 不過，日本味的拉麵對我們而言還是太鹹了點...


吃麵的過程中，老闆堅持要我們眼睛往上看、嘴巴張大各拍一張.. 


逗得大家哈哈大笑..


現在回頭看這些照片還是忍不住令人噴飯.. XDDD


我提議跟老闆合照，老闆就走到後面把我們的頭碰在一起，他說這樣就表示大家都會快樂地在一起.. 


老闆真是個幽默的冷面笑匠，每人被他逗得哈哈大笑，人也很親切，主動問我們待會要怎麼回去? 告訴我們怎麼最快搭車路線。

後來回憶起不是拉麵，而是在那時候驚喜和歡樂的味道，只是覺得店內行銷手法善用網路、FB，生意都能做到國外去。這點可以學習.. 不過，噴火這特技..應該不是一般人可以學的... ^^!!

めん馬鹿一代
京都市上京区丸太町通智恵光院東入南側佐々木ビル１階
TEL：075-812-5818
營業：12:00～14:30、18:00～3:00
星期二公休
http://menbaka.kyo2.jp/

[京都。食記] 京都貴族消暑秘方川床料理@ひろ文

爬完鞍馬、貴船這一段已經人仰馬翻，已經有人開始出現膝蓋痛、鐵腿的症狀。但唯一能撫慰人心就是今日來的目的 - 川床料理。


除了貴森森的「貴船莊」外，幸好還有稍為平民價的ひろ文，清涼料理+流水麵才3,800日元。




用膳前先來一張全員集合，本來爬了將近2個多小時累得半死，看到上菜立馬精神就來了.. 


在樹蔭下、竹棚下、架在河川上的平台上用餐，聽著水流聲、風是清涼，暑氣全消...


擺盤和餐具也有視覺上的清涼感.. 


烤魚.. 


涼拌豆腐..


這啥? 精緻小巧，各有各的特色，大致上口感還不錯..


玉子捲


飯和京都漬


雖然吃完但總少了什麼，別急，還有下一餐...
先去結帳再到流水麵用餐處，等叫號.. 


雖然等候，但心不急躁.. 坐在涼席上清風徐來，好想舒服地瞌上眼睡個午覺..


換到我們上場。只有簡單的醬油、蔥花和哇沙米.. 


待會麵團就會順著管子流下來，這時考驗著用筷的功力... 能不能吃到? 能不能搶到? 全靠個人敏捷地反應力... 排好棒次，嘿嘿...我的目標是讓最後一棒的潘先生餓著肚子回去... XDDD


水流不算湍急，但在水中散開，總是漏接了一些... 全被最後一棒給接走了... ><!!


大約吃了6-7坨後，最後一坨麵是粉紅色，就表示結束囉...

決定回國後，好好練一下筷子功... ><!!


ひろ文
http://hirobun.co.jp/